βιομηχανικό ψήσιμο ψωμιού υψηλής θερμοκρασίας, όρθια σόμπα υγραερίου με ηλεκτρικό ενσωματωμένο φούρνο αερίου 64 δίσκων χωρίς καυστήρες
| Ονομασία προϊόντος | περιστροφικός φούρνος |
| υλικό | ανοξείδωτο ατσάλι |
| πηγή ενέργειας | ηλεκτρικό / αέριο |
| Τάση | 380v/220v/110v |
| θερμοκρασία | 0-400°C |
Ο περιστροφικός φούρνος, γνωστός και ως περιστρεφόμενος φούρνος, είναι ένας εξειδικευμένος τύπος φούρνου που χρησιμοποιείται συνήθως σε αρτοποιεία και εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων.Έχει σχεδιαστεί για να ψήνει αποτελεσματικά μεγάλες ποσότητες προϊόντων, όπως ψωμί, αρτοσκευάσματα, κέικ και μπισκότα.
Ακολουθούν ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά και πληροφορίες σχετικά με τους περιστροφικούς φούρνους:
1. Περιστρεφόμενος θάλαμος: Ο θάλαμος φούρνου σε περιστροφικό φούρνο περιστρέφεται, παρέχοντας ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και σταθερά αποτελέσματα ψησίματος.Αυτή η περιστροφή βοηθά να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα ψήνονται ομοιόμορφα.
2. Πολλαπλοί δίσκοι: Οι περιστροφικοί φούρνοι διαθέτουν συνήθως πολλαπλούς δίσκους ή σχάρες που μπορούν να φορτωθούν με τα προϊόντα που πρόκειται να ψηθούν.Αυτοί οι δίσκοι τοποθετούνται σε περιστρεφόμενες στρώσεις ή καρουσέλ εντός του θαλάμου του φούρνου.
3. Πηγή θέρμανσης: Οι περιστροφικοί φούρνοι μπορούν να θερμανθούν με διάφορες πηγές, όπως φυσικό αέριο, ηλεκτρισμό ή ακόμη και φούρνους με ξύλα για παραδοσιακό ψήσιμο.Η θερμότητα παράγεται συνήθως από καυστήρες ή θερμαντικά στοιχεία που βρίσκονται σε διαφορετικές ζώνες εντός του φούρνου.
4. Έλεγχος θερμοκρασίας και χρόνου: Οι περιστροφικοί φούρνοι διαθέτουν μηχανισμούς ελέγχου θερμοκρασίας και χρόνου, επιτρέποντας στους αρτοποιούς να ορίσουν την επιθυμητή θερμοκρασία και διάρκεια ψησίματος για διαφορετικά προϊόντα.Αυτή η ευελιξία επιτρέπει την παραγωγή μιας μεγάλης γκάμας αρτοσκευασμάτων.
5. Σύστημα εξαερισμού: Τα αποτελεσματικά συστήματα εξαερισμού είναι ενσωματωμένα σε περιστροφικούς φούρνους για την αφαίρεση της υπερβολικής υγρασίας και τον έλεγχο των επιπέδων υγρασίας.Αυτό βοηθά στην επίτευξη της επιθυμητής υφής και εμφάνισης των ψημένων προϊόντων.
6. Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα: Οι περιστροφικοί φούρνοι κατασκευάζονται συχνά από ανοξείδωτο χάλυβα, ο οποίος είναι ανθεκτικός, εύκολος στον καθαρισμό και ανθεκτικός στη διάβρωση.Αυτό διασφαλίζει ότι τηρούνται τα πρότυπα υγιεινής και καθιστά τη συντήρηση πιο διαχειρίσιμη.
7. Αυτοματισμός: Ορισμένοι σύγχρονοι περιστροφικοί φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με προηγμένα χαρακτηριστικά αυτοματισμού, όπως προγραμματιζόμενες ρυθμίσεις, ψηφιακά χειριστήρια και διεπαφές οθόνης αφής.Αυτά τα χαρακτηριστικά διευκολύνουν την ευκολία χρήσης και την παραγωγικότητα.
8. Μέγεθος και χωρητικότητα: Οι περιστροφικοί φούρνοι είναι διαθέσιμοι σε διάφορα μεγέθη, με διαφορετικές δυνατότητες φόρτωσης για να καλύπτουν διαφορετικές απαιτήσεις παραγωγής αρτοποιίας.Ορισμένα μοντέλα μπορούν να χειριστούν δεκάδες ή και εκατοντάδες δίσκους ταυτόχρονα.
9. Ενεργειακή απόδοση: Οι κατασκευαστές προσπαθούν να σχεδιάσουν ενεργειακά αποδοτικούς περιστροφικούς φούρνους ενσωματώνοντας μέτρα μόνωσης και ελέγχου θερμοκρασίας.Αυτό μειώνει την κατανάλωση ενέργειας και το λειτουργικό κόστος.
Όταν χρησιμοποιείτε περιστροφικό φούρνο, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις οδηγίες και τις συστάσεις του κατασκευαστή για να διασφαλίσετε την ασφαλή λειτουργία και να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος.
Σημείωση: Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ είναι μια γενική επισκόπηση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα μοντέλα φούρνου και τους κατασκευαστές.Συνιστάται πάντα να ανατρέχετε στα εγχειρίδια του προϊόντος και να συμβουλεύεστε ειδικούς όταν χρησιμοποιείτε ή αγοράζετε περιστροφικό φούρνο.
